Ich habe eine Schwäche für Chips. Und an Chips schmecken mir natürlich nicht die ach so ausgesuchten Kartoffeln oder das “beste” Sonnenblumenöl, in dem sie frittiert wurden. Nein. Das, was mich immer wieder zur Chipstüte greifen lässt, ist die Gewürzmischung. Es ist dieses super-herzhafte, leicht rauchige Aroma.
Jetzt meine ich, dieses Aroma isoliert gefunden zu haben, nämlich als Paprikapulver mit Raucharoma. Das Ganze kommt aus einem Beutel mit der Aufschrift “Paprika la Vera” – geräucherter Paprika aus Spanien. Das Zeug ist echt perfekt! Ich kann es auf Ofenkartoffeln, Eiersalat, you name it streuen, und kriege sofort diesen Geschmack meiner Lieblingschips. Und das Geile ist: es besteht nur aus geräucherten Paprikaschoten und schmeckt leicht scharf; es ist keine Gewürzmischung.
Das Paprikapulver habe ich an einem Gewürzstand in der Stuttgarter Markthalle gefunden, das Beutelchen für 1,50. Kriegste auch übers Internet.
Der Vorteil? Ich muss feiertags nicht zur Tankstelle dappen und mein halbes Taschengeld für nicht mal 200 Gramm Chips verbraten, sondern kann mir das Pülverchen einfach über selbstgemachtes, gesünderes Essen streuen. Take that, Lieblingschipshersteller! Wobei das Paprikapulver so lecker ist, dass ich heute doppelt soviel Eiersalat verputzt habe wie sonst. Naja! Probiert es aus und schreibt mir, ob’s bei euch auch wirkt!